常常在網路上看到很多人分享厲害的食譜
平常也會跟著東做做西做做
雖然家裡的烤箱不是那麻的專業但還是做得不亦樂乎
越做越有興趣雖然有時候成品有點暗黑
但是看到家人們吃得很開心
讓我更想把小點心做得更好更美味
現在滿多烘培教室在教學上課
這是我第二次造訪(CHEERS起司工坊)
雖然距離上次的時間有點久
但很驚訝的是Fiona老師還記得我
太令我意外了
這次來實做
(肉桂捲&北海道戚風蛋杯子蛋糕)
我喜歡來(CHEERS起司工坊)
感覺就像在自己的家做甜點一樣
而且Fiona很隨和不會太過於拘束
可以輕鬆自在的學習甜點
還有最特別的一點是Fiona的課程
只要你有喜歡的話都可以直接跟Fiona約時間
一人即可開課很彈性對於說走就走的吳小V很適合
記得上次我也是一次學兩個甜點
但這次(肉桂捲&北海道戚風杯子蛋糕)
時間整個很充實一刻不得閒
Fiona時間整個安排的剛剛好
手揉肉桂捲
會選擇手揉是因為家裡沒有攪拌機
還有另一個很重要的原因是自己在家看網路的食譜
及教學做不出來再揉麵粉時整個手都是黏踢踢的
所以趕緊來學習要領
Fiona不會藏私有問必答
即使是跟這次學的沒有相關的也會很熱心地回答
北海道戚風杯子蛋糕
會選擇這款點心學習是因為學會了可以做兩款點心
學了之後沒想到比預期的還多種ㄝ
卡士達醬-可以跟麵包 銅鑼燒 泡芙做搭配
打發鮮奶油-可以裝飾蛋糕 與卡士達醬搭配就成了內餡
哇今天學的兩個甜點也太物超所值了吧
打蛋白真的是製作蛋糕的關鍵
蛋白霜跟蛋黃糊混合要快速輕柔
卡士達醬與杯子蛋糕結合
撒上糖粉裝飾更美味
一切看似複雜但經由Fiona的講解後一切都簡單化了
學會在家之後想做就可以做了實在是太棒了
工作室一角的擺設有療癒的多肉植物造景
原來這兒還有多肉植物盆栽造景的教學及販售
來這兒除了可以滿足甜點魂還點燃我想要設計擺設的靈魂
下次一定要來學學多肉植物盆栽造景
可以前往粉絲頁去逛逛不定時會有課程更新喔
Fiona的課建議提早兩個月預約比較好安排時間
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