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一直很喜歡東做做西做做吳小V
每每都被妹妹稱做黑暗料理界的天后
我一直想要擺脫這個稱號
要晉升為美食料理天后
這次來嘗試3步驟完成雞蛋糕
首先我們要準備的材料有
鬆餅粉200克
雞蛋2個
牛奶150克
奶油40克(融化)
糖30G(可以自行調整)
一 先把奶油化 用微波爐 電鍋都可以
我是用電鍋按保溫奶油就可以溶化了
二 趁奶油在溶化的時候我們趕緊準備剩下的食材
先把雞蛋跟糖混合攪散
(想吃比較Q談的朋友不要過度攪拌 因為過度攪拌烤起來的雞蛋糕會比較鬆 依自己想吃的口感去攪拌囉)
再來把鬆餅粉加入拌勻 拌勻後加入鮮奶 最後加入溶化的奶油
拌勻後雞蛋糕麵糊就完成了
這時候別太著急喔 要讓麵糊休息一下大概10分鐘就可以囉
三 鬆弛麵糊的同時
記得要先預熱烤盤約2-3分 因為加熱速度很快所以不要預熱太久
不然會冒煙喔 預熱的同時我會抹一些奶油 這樣會比較香喔
接著就可以把麵糊放到模型裡囉
我喜歡吃有包餡的 裡面放了 奶酥 花生 整顆巧克力 芒果
想吃什麻餡都可以包喔 下次可以試試鹹的口味
等麵糊有點氣泡就可以翻面囉
整形成圓球狀 就等待雞蛋糕熟成
等待的同時要記得把它們轉一轉喔
避免烤焦了
爆漿巧克力上桌囉
吃有包餡的雞蛋糕記得千萬不要一口就吃下去
免得燙傷
裡面的內餡很燙口的
芒果很忙
硬是要幫他取名字
這次的成品大家都很滿意
我升級了 這次沒有黑暗了
烤完的烤盤 千萬要記得先不要動它
因為真的很燙 放涼了在處理它
原本擔心烤盤會很難清洗
沒想到三兩下輕輕鬆鬆便清潔完成
好用電烤盤
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